RADARMUKOMUKO.COM - Kastengel adalah salah satu kue kering klasik yang tak pernah absen dari meja hidangan saat Hari Raya Idul Fitri tiba. Dengan tekstur yang renyah dan rasa gurih dari keju, camilan yang berasal dari Belanda ini telah menjadi favorit banyak keluarga di Indonesia selama puluhan tahun. Tidak hanya cocok sebagai hidangan penutup atau teman ngobrol bersama keluarga besar, kastengel juga sering dijadikan oleh-oleh khas Lebaran yang penuh makna.
Berikut adalah resep kastengel keju renyah dan gurih yang mudah diikuti, cocok untuk dibuat sendiri di rumah agar hasilnya maksimal dan dapat dinikmati bersama orang tersayang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
• 500 gram tepung terigu protein sedang (cakur)
• 200 gram mentega tawar, dilelehkan dan didinginkan sedikit
• 3 butir telur ayam, kocok lepas
• 150 gram keju cheddar atau gouda, parut kasar
• 1 sendok teh garam halus