3. Membantu Mengontrol Gula Darah: Ketumbar memiliki potensi besar bagi penderita diabetes. Senyawa tertentu dalam ketumbar, termasuk terpenoid, telah terbukti merangsang sekresi insulin dan meningkatkan sensitivitas insulin. Ini membantu tubuh mengelola kadar gula darah dengan lebih efektif, mencegah lonjakan setelah makan.
4. Meningkatkan Pencernaan: Ini adalah salah satu khasiat ketumbar yang paling terkenal. Ketumbar dikenal sebagai karminatif dan antispasmodik, yang berarti ia dapat membantu meredakan gas, kembung, dan kram perut. Minyak atsiri dalam ketumbar dapat membantu merangsang sekresi enzim pencernaan dan menenangkan otot-otot saluran pencernaan, menjadikannya obat alami yang efektif untuk masalah pencernaan seperti sindrom iritasi usus besar (IBS), mual, dan diare.
5. Memiliki Sifat Antimikroba dan Anti-inflamasi: Minyak atsiri dalam ketumbar menunjukkan aktivitas antimikroba yang kuat terhadap beberapa bakteri berbahaya, termasuk Salmonella dan E. coli. Ini menjadikannya bahan alami yang dapat membantu melawan infeksi. Selain itu, sifat anti-inflamasinya dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh, yang merupakan akar dari banyak penyakit kronis.
6. Melindungi Otak dan Meningkatkan Fungsi Kognitif: Antioksidan dalam ketumbar juga dapat memberikan efek neuroprotektif, melindungi sel-sel otak dari kerusakan. Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa ketumbar dapat membantu mengurangi peradangan dan stres oksidatif yang terkait dengan penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.
Cara Mengonsumsi Ketumbar:
Anda dapat dengan mudah memasukkan ketumbar ke dalam diet Anda:
• Daun Ketumbar (Cilantro): Tambahkan ke salad, sup, kari, saus, atau sebagai hiasan.
• Biji Ketumbar: Gunakan biji utuh atau bubuk sebagai bumbu dalam masakan, atau buat teh ketumbar.