a. Campurkan tepung dengan bawang putih halus, garam, dan lada.
b. Masukkan tauge ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
c. Panaskan minyak, goreng tauge hingga kering dan berwarna keemasan.
d. Angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus sambal.
3. Tauge Goreng dengan Tauco
Tauge goreng tauco adalah varian olahan tauge yang memadukan rasa asin gurih dari tauco dan tekstur renyah dari tauge.
Hidangan ini biasa ditemukan di Jawa Barat dan sering disajikan dengan mie kuning serta tahu goreng. Tauco yang terbuat dari fermentasi kedelai memberikan rasa yang khas dan menjadikan hidangan ini begitu lezat.
Bahan-bahan:
• 200 gram tauge
• 100 gram mie kuning
• 1 papan tahu, goreng dan potong dadu
• 2 sdm tauco
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai merah, iris
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.