1. Panaskan minyak dengan api sedang
2. Goreng kerupuk hingga mengembang dan berwarna kuning keemasan
3. Tiriskan dan dinginkan
4. Simpan dalam wadah kedap udara
Tips Penting
• Pilih daun ubi jalar yang masih muda untuk menghindari rasa pahit
• Pastikan adonan benar-benar kalis untuk hasil yang optimal
• Jaga ketebalan irisan agar seragam untuk hasil penggorengan yang merata
• Pastikan kerupuk benar-benar kering sebelum digoreng
• Simpan kerupuk mentah dalam wadah kedap udara jika belum akan digoreng
Variasi Rasa
Anda dapat menambahkan variasi rasa dengan:
• Bubuk cabai untuk varian pedas
• Bumbu balado untuk rasa yang lebih kuat
• Bubuk keju untuk varian gurih
• Gula dan garam untuk rasa manis asin