2. Menyiapkan isian:
o Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
o Masukkan daging cincang, masak hingga berubah warna.
o Tambahkan pasta tomat, jintan, ketumbar, kayu manis, garam, dan lada. Aduk rata.
o Masak hingga daging matang dan bumbu meresap. Sisihkan dan biarkan dingin.
3. Membuat Martabak:
o Pipihkan satu bagian adonan di atas permukaan yang telah ditaburi tepung hingga sangat tipis.
o Letakkan isian daging di tengah adonan, taburi dengan keju parut jika diinginkan.
o Lipat sisi-sisi adonan ke tengah, membentuk persegi.
o Olesi permukaan martabak dengan telur kocok.
4. Memasak Martabak:
o Panaskan wajan datar atau teflon dengan sedikit minyak.
o Masak martabak dengan api sedang hingga kedua sisinya kecokelatan dan renyah.
o Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
5. Penyajian:
o Potong martabak menjadi beberapa bagian.