RMONLINE.ID - Peyek Gale merupakan salah satu camilan khas Sulawesi Selatan yang mulai dikenal luas di berbagai daerah di Indonesia.
Berbeda dengan peyek pada umumnya, Peyek Gale memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya unik dan menggugah selera.
Mari kita jelajahi lebih dalam tentang camilan renyah ini dan cara membuatnya.
Peyek Gale berasal dari daerah Kabupaten Enrekang, Sulawesi Selatan. "Gale" dalam bahasa setempat berarti "ikan teri", yang menjadi bahan utama dalam pembuatan peyek ini.
BACA JUGA:Banyak Terjadi di Indonesia! Inilah Dampaknya Fatherless Country Terhadap Pertumbuhan Anak
BACA JUGA:Kuliner Sederhana yang Bikin Ketagihan! Begini Cara Membuat Cwie Mie Khas Malang
Berbeda dengan peyek teri biasa, Peyek Gale memiliki tekstur yang lebih tebal dan renyah, dengan rasa yang lebih gurih dan kaya akan bumbu.
Bahan-bahan
• 250 gram tepung beras
• 50 gram tepung tapioka
• 200 gram ikan teri nasi, bersihkan dan tiriskan
• 2 butir telur
• 250 ml air
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit