Bagar Hiu biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan taburan bawang goreng. Hidangan ini menawarkan tekstur daging hiu yang kenyal dengan balutan bumbu yang kaya rasa.
Perpaduan santan dan rempah-rempah menciptakan kuah kental yang menggugah selera.
Meskipun lezat, penting untuk bijak dalam mengonsumsi daging hiu. Beberapa jenis hiu terancam punah akibat penangkapan berlebihan.
Sebagai alternatif, Anda bisa mengganti daging hiu dengan ikan lain seperti ikan pari atau ikan tenggiri untuk menikmati cita rasa serupa namun lebih ramah lingkungan.
Bagar Hiu bukan sekadar hidangan, melainkan cerminan kekayaan kuliner pesisir Bengkulu. Resep ini merupakan warisan leluhur yang patut dilestarikan, sambil tetap memperhatikan keberlanjutan sumber daya laut.
Dengan menyajikan Bagar Hiu, Anda tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menghargai tradisi kuliner Nusantara yang beragam.*