9. Setelah daging empuk dan bumbu meresap, angkat daging dari kuah ungkepan.
10. Panaskan minyak goreng dalam wajan terpisah.
11. Goreng daging kambing hingga kecokelatan dan sedikit kering di bagian luar. Jangan terlalu lama agar daging tidak menjadi keras.
12. Angkat dan tiriskan daging kambing goreng.
13. Sajikan hangat dengan nasi dan lalapan segar.
Selamat mencoba dan menikmati!