RMONLINE.ID - Chicken katsu adalah salah satu hidangan Jepang yang populer dan digemari oleh banyak orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia.
Ayam yang digoreng dengan lapisan tepung roti yang renyah ini cocok dinikmati bersama nasi, salad, atau sebagai isian sandwich.
Meskipun terlihat sederhana, ada beberapa trik khusus yang bisa kamu ikuti untuk mendapatkan chicken katsu yang renyah dan lezat. Berikut ini adalah tiga tips yang bisa kamu coba di rumah.
1. Pilih Bagian Ayam yang Tepat
Memilih bagian ayam yang tepat adalah langkah pertama untuk membuat chicken katsu yang sempurna.
Bagian dada ayam tanpa tulang dan kulit adalah pilihan terbaik karena teksturnya yang lembut dan mudah diiris tipis.
BACA JUGA:Memasak Mie Rebus Tidak Harus Mengganti Air, Bisa Mengurangi Rasa
BACA JUGA:8 Manfaat Buah Kismis Bagi Kesehatan yang Luar Biasa
Sebelum digunakan, pastikan kamu memukul daging ayam dengan palu daging agar lebih tipis dan merata. Ini akan membantu ayam matang lebih cepat dan merata saat digoreng.
Menurut artikel di MasakApaYa.com, "Memukul daging ayam dengan palu daging sebelum dimarinasi akan membuatnya lebih lembut dan mudah menyerap bumbu."
Jangan lupa untuk memarinasi ayam dengan sedikit garam dan merica selama sekitar 15 menit agar rasa ayam lebih gurih.
2. Gunakan Tepung Roti Panko
Rahasia utama dari chicken katsu yang renyah adalah penggunaan tepung roti panko. Panko adalah tepung roti khas Jepang yang memiliki tekstur lebih kasar dan ringan dibandingkan tepung roti biasa.
BACA JUGA:Jarang Dikenal, Ternyata Buah Carica Memiliki Manfaat untuk Kesehatan Tubuh
BACA JUGA:8 Manfaat Buah Kelengkeng Bagi Kesehatan Tubuh