* ½ sdt garam
* ¼ sdt vanili bubuk
* 250 ml air es
* Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Mencampur Adonan Kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata menggunakan whisk hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Menambahkan Air Es: Tuang air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Pastikan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan. Adonan yang terlalu encer akan membuat pisang goreng tidak keriting, sedangkan adonan yang terlalu kental akan menghasilkan pisang goreng yang keras.
BACA JUGA:Mungkin Anak Anda Lebih Cerdas Dibandingkan Teman Sebayanya? Kenali 7 Tanda Psikologis Ini!
BACA JUGA:Bikin Porsi Makan Meningkat, Inilah Resep dan Cara Membuat Sop Ikan Batam
3. Membuat Adonan Pisang Goreng: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh permukaannya terlapisi rata.
4. Membuat Keriting pada Pisang Goreng: Gunakan tangan Anda untuk membuat keriting pada pisang goreng.
Caranya, cubit-cubit adonan tepung di sekeliling pisang secara perlahan hingga terbentuk keriting yang diinginkan.
Keriting pada pisang goreng ini tidak hanya menambah estetika, tetapi juga membantu memperluas permukaan pisang saat digoreng sehingga menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Tips Menggoreng Pisang Goreng Krispi:
* Panaskan Minyak Goreng: Siapkan minyak goreng secukupnya dalam wajan. Panaskan minyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum memasukkan pisang goreng.
* Menggoreng Pisang: Goreng pisang satu per satu agar tidak saling menempel.