• 100 gr kacang hijau kupas, rendam 1 jam
• 50 gr gula pasir
• 100 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 1 lbr daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
1. Cuci bersih kentang lalu kukus hingga empuk kemudian angkat dan haluskan dengan garpu.
2. Siapkan wadah, campurkan kentang. Tepung ketan, tepung beras, gula, vanili dan garam. Aduk hingga rata.
3. Panaskan air secukupnya kemudian tuang ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga adonan bisa dipulung.
4. Bulat-bulatkan adonan masing-masing 25 gr, sisihkan.
5. Buat isian dengan cara kukus kacang hijau hingga 20 menit kemudian haluskan.
BACA JUGA:Jangan Takut Makan Pare, Khasiatanya Minta Ampun Bikin Anda Menyesal Tidak Suka Pare Selama Ini
6. Tambahkan gula pasir, daun pandan, santan dan juga garam kemudian masak hingga kalis dan dinginkan.
7. Jika sudah dingin, bagi isian masing-masing 10 gr dan bulatkan.
8. Ambil adonan tepung kemudian pipihkan dan beri bahan isian lalu bulatkan, lakukan hingga selesai.
9. Celupkan adonan yang diisi ke dalam air dingin kemudian baluri ke dalam wijen hingga menempel.