Makanan khas Papua Barat satu ini terbuat dari bahan dasar tepung terigu dan susu. Rasanya yang manis dan gurih membuat banyak orang menyukai kue lontar, yang memiliki tekstur kulit renyah namun terasa lembut di bagian dalamnya.
Martabak sagu
Martabak ini diolah dari bahan sagu yang sudah dihaluskan kemudian digoreng dan diberi gula aren atau gula merah. Makanan ini biasanya disajikan sebagai kudapan untuk menyambut tamu oleh masyarakat Papua, khususnya oleh masyarakat Papua barat.
Sate ulat sagu
Ulat yang hidup di pohon sagu yang membusuk ini biasa dikonsumsi mentah maupun diolah menjadi sate, dibakar maupun ditumis. Ulat sagu kaya akan protein, alam oleat, omega 3, omega 6 dan omega 9.*