Intip Resep Pembuatan Tempe Benguk Khas Kulon Progo, Bentuknya Unik Tapi Menarik

•  Minyak kelapa secukupnya

BACA JUGA:Cara Membuat Molen Pisang Yang Renyah dan Gurih, Dililit Tepung Langsung Goreng

BACA JUGA:Dusun Suka Rame Mukomuko Masih Terlihat Sepi Penduduk, Bakal Ramai, Target Lokasi Pemindahan Jalan Nasional

Cara membuat :

1.  Potong tempe biasa menjadi potongan kecil seperti dadu kecil dan rebus dalam air garam hingga lunak. Kemudian tiriskan dan biarkan dingin.

2.  Campurkan santan kelapa, garam, gula merah, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas dalam panci. 

3.  Panaskan campuran tersebut dengan api kecil hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Kemudian, dinginkan adonan ini hingga suhu kamar.

4.  Ambil sepotong tempe benguk yang sudah direbus dan lapisi dengan adonan santan yang telah didinginkan. 

5.  Pastikan tempe benguk terendam sepenuhnya dalam adonan santan.

6.  Panaskan minyak kelapa dalam wajan hingga cukup panas. Anda dapat mengecilkan api sedikit setelah panas agar tempe tidak terlalu cepat gosong.

7.  Goreng tempe benguk dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan dan renyah. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata. Ini akan memberikan tekstur renyah pada luar dan lembut di dalam.

8.  Angkat tempe benguk dari minyak goreng dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan sisa minyak. 

9.  Tempe benguk siap disajikan sebagai hidangan utama atau camilan.*