Resep dan Cara Sederhana Membuat Ikan Kuah Asam Khas NTT yang Bikin Menggoda Selera

• 2 lembar daun salam

• 1 ruas jari lengkuas, digeprek

• 1 sendok teh garam

• 1 sendok teh gula pasir

• 1 liter air

• Minyak goreng untuk menumis

BACA JUGA:Kuliner Nusantara yang Nikmat dan Lezat, Cobain Resep Beberuk Terong yang Bikin Nagih

BACA JUGA:Dampak Main Ponsel Sebelum Tidur yang Wajib Kamu Tahu

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan dan potong-potong sesuai selera.

2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

3. Masukkan potongan ikan, air jeruk nipis, cabai rawit, dan tomat hijau. Aduk rata.

4. Tuang air dan bumbui dengan garam serta gula. Koreksi rasa.

5. Masak hingga ikan matang dan kuah sedikit mengental. Jangan terlalu lama memasak agar ikan tidak overcook.

6. Angkat dan sajikan Ikan Kuah Asam Khas NTT selagi hangat. Dapat disajikan dengan nasi putih hangat.

Sumber: