Resep dan Cara Membuat Olahan Dhun Adhun, Kuliner Khas Madura yang Nikmat

• Kencur

• Terasi udang

• Garam

• Gula merah

• Asam jawa

Proses Pembuatan yang Unik

Pembuatan Dhun Adhun memerlukan ketelitian dan pemahaman tentang karakteristik setiap bahan. Langkah-langkah pembuatannya:

1. Semua sayuran dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran yang diinginkan

2. Daun pepaya dan daun singkong direbus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahit

3. Bumbu-bumbu dihaluskan hingga benar-benar halus

4. Bumbu ditumis hingga harum dengan minyak kelapa

5. Air ditambahkan secukupnya untuk membuat kuah

6. Sayuran dimasukkan secara bertahap sesuai tingkat kekerasannya

7. Proses memasak dilakukan dengan api sedang hingga semua bahan matang sempurna

Dhun Adhun disajikan hangat dalam mangkuk besar dengan kuah yang melimpah. Hidangan ini biasanya ditemani dengan nasi putih hangat dan sambal terasi khas Madura.

Sumber: