Jangan Dianggap Sepele! Ternyata Makanan atau Minuman Fermentasi Bisa Memberikan Manfaat Bagi kesehatan

RMONLINE.ID - Makanan fermentasi telah menjadi bagian dari tradisi kuliner berbagai budaya selama ribuan tahun. 

Dari kimchi Korea hingga tempeh Indonesia, proses fermentasi tidak hanya menciptakan cita rasa yang unik tetapi juga menghadirkan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. 

Mari kita telusuri empat dampak positif yang akan Anda rasakan ketika rutin mengonsumsi makanan fermentasi.

1. Optimalisasi Asupan Nutrisi

Proses fermentasi merupakan transformasi ajaib yang meningkatkan nilai nutrisi bahan makanan. 

BACA JUGA:5 Kepribadian yang Hanya Dimiliki oleh Pecinta Anjing Menurut Ahli

BACA JUGA:Jenis-Jenis Bau yang Tidak Disukai Kucing

Selama fermentasi, mikroorganisme mengurai senyawa kompleks menjadi bentuk yang lebih sederhana, menjadikan nutrisi lebih mudah diserap oleh tubuh. Sebagai contoh:

• Vitamin B meningkat secara signifikan

• Mineral seperti zink dan besi menjadi lebih bioavailable

• Protein dipecah menjadi asam amino yang lebih mudah dicerna

• Serat prebiotik yang mendukung kesehatan pencernaan

Konsumsi rutin makanan fermentasi memastikan tubuh mendapatkan nutrisi optimal dari setiap suapan yang dikonsumsi.

2. Penguatan Sistem Imunitas

Sumber: