Resep dan Cara Membuat Balaleet, Hidangan Lezat dan Nikmat Khas Rempah-rempah Timur Tengah

• Minyak zaitun untuk menggoreng

BACA JUGA:7 Tanda Tubuh Berteriak Minta Tolong: Kenali Gejala Stres Berat yang Sering Diabaikan dan Cara Mengatasinya

BACA JUGA:Cilor Anti Gagal: Rahasia Membuat Cilor Lembut di Dalam, Krispi di Luar, Dijamin Ludes!

Cara Membuat :

1. Mulailah dengan merebus vermicelli sesuai petunjuk kemasan. Pastikan tidak terlalu lembek. Tiriskan dan sisihkan.

2. Dalam wajan besar, lelehkan mentega dengan api sedang. Tambahkan vermicelli yang sudah direbus, aduk rata hingga terlapisi mentega.

3. Taburkan gula pasir ke atas vermicelli. Aduk terus hingga gula meleleh dan vermicelli berubah warna menjadi keemasan. Proses ini membutuhkan kesabaran, karena Anda ingin vermicelli karamel tapi tidak gosong.

4. Tambahkan kayu manis, kardamom, dan air rendaman safron. Aduk rata hingga aroma rempah-rempah tercium harum. Matikan api dan sisihkan.

5. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur bersama sedikit garam.

6. Panaskan sedikit minyak zaitun dalam wajan anti lengket. Tuang sebagian adonan telur dan buat dadar tipis. Sebelum telur sepenuhnya matang, tambahkan sepertiga dari campuran vermicelli di atasnya.

7. Lipat sisi-sisi telur dadar untuk menutupi vermicelli, membentuk semacam amplop. Balik sekali dan masak sebentar hingga kecokelatan di kedua sisi.

8. Ulangi proses ini dengan sisa adonan telur dan vermicelli.

9. Sajikan Balaleet hangat, potong menjadi beberapa bagian jika diinginkan.

Selamat mencoba dan nikmati aroma lezat yang akan memenuhi dapur Anda!

Sumber: