Kenikmatan Kuliner Khas Ujung Indonesia Bagian Barat, Begini Resep dan Cara Membuat Ungkot Kemamah Khas Aceh
![Kenikmatan Kuliner Khas Ujung Indonesia Bagian Barat, Begini Resep dan Cara Membuat Ungkot Kemamah Khas Aceh](https://radarmukomuko.disway.id/upload/9f813e3e9190acda049c671a0f48c7d5.jpg)
Kenikmatan Kuliner Khas Ujung Indonesia Bagian Barat, Begini Resep dan Cara Membuat Ungkot Kemamah Khas Aceh-Ilustrasi-Berbagai Sumber
2. Pembuatan Bumbu
• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan tradisional.
• Panaskan minyak goreng dalam wajan.
• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas hingga harum dan matang.
3. Proses Memasak
• Masukkan ikan kayu yang sudah disuwir ke dalam tumisan bumbu.
• Aduk rata hingga ikan terbalut bumbu dengan sempurna.
• Tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
• Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
• Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan.
• Aduk sesekali agar tidak gosong dan matang merata.
• Proses memasak ini bisa memakan waktu sekitar 30-45 menit, tergantung pada kekentalan santan dan tingkat kekeringan yang diinginkan.
4. Penyajian
• Setelah bumbu meresap dan teksturnya sesuai keinginan, matikan api.
• Sajikan ungkot kemamah dalam piring saji.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Sumber: