Nikmati Kelezatan Kuah Beulangong, Makanan Aceh yang Bikin Ketagihan Begini Cara Membuatnya

2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.

3. Panaskan minyak dalam wajan besar atau kuali. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, sekitar 5-7 menit. Masukkan daun jeruk, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.

4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berubah warna dan terbalut bumbu.

5.  Tuangkan air dan masak dengan api sedang hingga daging setengah empuk, sekitar 30-45 menit.

6. Tambahkan santan kental ke dalam masakan. Aduk terus menerus agar santan tidak pecah. Kecilkan api dan masak hingga daging empuk dan kuah mengental, sekitar 1-1,5 jam. Tambahkan garam sesuai selera. 

7. Masak hingga kuah menyusut dan daging benar-benar empuk.

8. Sajikan

Selamat mencoba dan nikmati kelezatan Kuah Beulangong bersama keluarga dan teman-teman!

Sumber: