Ini Cara Menyimpan Daging Kurban yang Salah Walaupun Sudah Didalam Kulkas, Harus Perhatikan Hal Berikut

RMONLINE.ID – Lebaran Idul Adha bagaikan momen penuh berkah, di mana keceriaan terpancar dari hidangan lezat berlimpah dari daging kurban. Namun, di balik kebahagiaan tersebut, seringkali muncul kebingungan dalam menjaga kesegaran daging agar tetap aman dan layak dikonsumsi. 

Bagi para mahasiswa yang mungkin baru pertama kali mengurus daging kurban, artikel ini hadir sebagai panduan lengkap dan mendalam, bagaikan buku panduan bagi para pahlawan penyelamat daging kurban!

Menurut petunjuk resmi dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia, daging sapi dan domba mentah yang disimpan di kulkas dengan suhu ideal 4°C dapat bertahan selama 2-3 hari. Durasi ini terhitung sejak momen pemotongan. Hal ini dikarenakan pada suhu tersebut, pertumbuhan mikroorganisme penyebab kerusakan daging melambat. 

BACA JUGA:Ini Jam Makan yang Tepat Agar Diet Kamu Berhasil Menurut Para Peneliti dan Ahli

BACA JUGA:Sangat Unik, Inilah 10 Ras Kucing Paling Langka di Dunia

Sementara itu, daging sapi dan domba yang telah dimasak mampu bertahan lebih lama, yaitu 3-4 hari. Alaannya, proses pemasakan telah mematikan sebagian besar mikroorganisme berbahaya. 

Namun, perlu diingat bahwa angka-angka ini hanyalah panduan umum. Kualitas daging dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, seperti:

 Kondisi kesehatan hewan sebelum disembelih: Hewan yang sakit lebih rentan mengandung bakteri yang dapat mempercepat kerusakan daging.

Cara penyembelihan: Penyembelihan yang tidak higienis dapat mencemari daging dengan bakteri.

 Suhu dan kelembaban penyimpanan: Suhu yang tidak stabil dan kelembaban yang tinggi dapat mempercepat pertumbuhan mikroorganisme.

Agar daging kurban tetap segar dan berkualitas, ikuti tips jitu berikut:

1. Pisahkan Daging Mentah dan Daging Matang: Ini adalah kunci utama untuk mencegah kontaminasi silang bakteri. Gunakan wadah yang berbeda untuk menyimpan daging mentah dan daging matang. Hal ini untuk menghindari bakteri dari daging mentah berpindah ke daging matang yang siap dikonsumsi.

BACA JUGA:Trik Menyimpan Sayuran Hingga Sebulan Tetap Hijau dan Segar dengan Metode Sederhana Berikut Ini

BACA JUGA:Kenali yuk, Ini Lima Tanda Tersembunyi Ketidakbahagiaan yang Sering Terabaikan

Sumber: