Begini Cara Mengolah Pare Menjadi Hidangan Lezat yang Menyehatkan

- Penggunaan Bumbu: Memasak pare dengan bumbu yang kuat seperti bawang putih, cabai, atau rempah-rempah lainnya dapat menutupi rasa pahit.

- Kombinasi dengan Sayuran Lain: Menggabungkan pare dengan sayuran lain yang memiliki rasa manis atau tekstur yang berbeda dapat menciptakan harmoni rasa dalam satu hidangan.

- Masakan Berkuah: Pare yang dimasak dalam sup atau sayur berkuah dengan bumbu yang kaya akan membantu menyerap rasa pahit dan menggantinya dengan kekayaan rasa dari kuah.

- Acar Pare: Mengawetkan pare dalam bentuk acar dengan campuran cuka, gula, dan rempah-rempah juga merupakan cara yang lezat untuk mengonsumsi pare tanpa rasa pahit.

Manfaat Kesehatan Pare

Pare tidak hanya menawarkan rasa yang unik tetapi juga manfaat kesehatan yang luar biasa. Kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral, pare dapat membantu:

- Mengendalikan Gula Darah: Pare memiliki kandungan yang dapat membantu mengendalikan kadar gula darah, menjadikannya pilihan yang baik bagi penderita diabetes.

- Menurunkan Risiko Kanker: Antioksidan dalam pare dapat membantu menurunkan risiko beberapa jenis kanker.

- Menurunkan Kadar Kolesterol: Pare dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah.

- Mencegah Anemia: Kandungan zat besi dalam pare dapat membantu mencegah anemia dan kekurangan zat besi.

Resep Inovatif dengan Pare

Untuk memberikan inspirasi dalam memasak pare, berikut adalah beberapa resep inovatif yang bisa Anda coba:

- Pare Isi Tahu dan Tempe: Pare yang telah dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian diisi dengan campuran tahu dan tempe yang telah dibumbui, kemudian dikukus hingga matang.

- Pare Goreng Crispy: Irisan pare yang telah direndam dalam air garam kemudian dilapisi dengan tepung bumbu dan digoreng hingga crispy.

- Salad Pare Segar: Pare yang telah diblanching dicampur dengan sayuran segar lainnya dan dressing yang menyegarkan.

Sumber: