Sambal Ijo Padang: Rahasia Bumbu Pedas yang Meresap dalam Setiap Suapan

2. Potong bawang merah dan tomat hijau menjadi beberapa bagian agar lebih mudah diulek nantinya.

3. Gunakan ulekan batu untuk mengulek bahan, karena ini akan memberikan tekstur dan rasa yang lebih autentik dibandingkan dengan penggilingan menggunakan blender.

4. Saat menumis, gunakan api sedang agar sambal tidak gosong dan bumbu bisa meresap dengan baik.

5. Jangan terburu-buru saat mengulek dan menumis, kesabaran adalah kunci untuk mendapatkan sambal ijo yang berkualitas.

Sambal ijo Padang yang telah jadi ini tidak hanya cocok untuk dijadikan teman makan sehari-hari, tetapi juga bisa dijadikan oleh-oleh khas yang dapat dibawa pulang. Dengan metode penyimpanan yang tepat, sambal ijo dapat bertahan dalam waktu yang cukup lama tanpa mengurangi kualitas rasanya.

Sambal ijo Padang ini bukan sekadar sambal, melainkan warisan budaya yang menggugah selera. Setiap suapan membawa kita pada perjalanan rasa yang mengesankan, memperkaya pengalaman kuliner kita dengan kekayaan rasa yang autentik dari Sumatera Barat.

Mari kita lestarikan dan nikmati kelezatan sambal ijo Padang ini sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.*

 

 

 

 

 

 

 

Sumber: