Resep Sate Padang yang Top Markotop, Nama Ngetop Rasa Gak Bisa Bikin Stop

• 1 btg daun bawang 

• 2 btg seledri 

• 1/2 sdm pemasak sate 

 

BACA JUGA:Resep Tahu Wajik Mie Crispy yang Lezat dengan Bumbu yang Mantul

Cara membuat:

1. Giling semua bumbu giling juga cabe rawit, iris tipis daun kunyit dan daun jeruk.

2. Goreng bawang merah hingga layu, masukkan daun yang sudah diiris, masukkan cabe giling dan bumbu yang sudah d haluskan. Masak hingga wangi, terakhir masukkan bumbu sate masak hingga air menyusut. 

3. Rebus daging dengan air hingga empuk, atau ditusuk pakai lidi sudah bisa ya. Iris tipis dan masak semua bumbu daging hingga mendidih.

4. Ambil satu sendok sayur tuangkan ke daging. Baluri hingga rata. 

5. Tusuk di lidi, satu tusuk isi 3. Panggang diatas teflon, tapi lebih baik lagi langsung panggang dibara api.

6. Sangrai kelapa dan giling halus. Goreng kacang dan giling halus.

7. Masukkan semua bumbu ke sisa air rebusan daging. Masukkan tepung beras yang sudah di aduk dengan air. Masak hingga mendidih.

8. Saring kuah setelah mendidih agar bagus dan tidak ada ampas bumbunya. 

9. Tahap terakhir, letakkan daun pisang diatas piring, celupkan daging sate ke dalam bumbu, tata diatas piring, siram kuah dan taburi dengan bawang goreng, kemudian tambahkan lontong.

Sumber: