Daging dan Mi Instan Membutuhkan Waktu Berjam-jam untuk Dicerna di Usus

RADARMUKOMUKO.COM -  Di antara berbagai jenis makanan yang sering dikonsumsi masyarakat, daging dan mi instan termasuk yang membutuhkan waktu relatif lebih lama untuk dicerna oleh sistem pencernaan. Perjalanan makanan ini di dalam usus bisa berlangsung berjam-jam sebelum akhirnya benar-benar diproses oleh tubuh.

Di berbagai kota di Indonesia, mi instan dan olahan daging menjadi menu yang sangat akrab dalam kehidupan sehari-hari. Hidangan tersebut mudah ditemukan, dari warung sederhana hingga dapur rumah tangga. 

Banyak orang memilihnya karena praktis, mengenyangkan, dan memiliki rasa yang kuat. Namun di balik kelezatan itu, tubuh memerlukan waktu tertentu untuk memecah komponen makanan tersebut agar bisa diserap dengan baik.

Ahli gizi dari Universitas Indonesia, Dr. Rika Pratama, menjelaskan bahwa proses pencernaan makanan sangat dipengaruhi oleh komposisi nutrisi di dalamnya. Ia mengatakan bahwa makanan tinggi protein dan lemak, seperti daging, membutuhkan waktu lebih lama untuk diurai dibandingkan makanan yang lebih ringan. 

“Daging umumnya membutuhkan sekitar empat hingga enam jam untuk dicerna di lambung dan usus sebelum nutrisinya diserap oleh tubuh,” ujarnya dalam sebuah diskusi kesehatan yang digelar di Jakarta.

Proses ini dimulai sejak makanan masuk ke dalam mulut. Ketika daging dikunyah, enzim dalam air liur mulai membantu memecah sebagian komponen makanan. 

Setelah ditelan, makanan bergerak menuju lambung, tempat berbagai enzim dan asam lambung bekerja lebih intens untuk memecah protein yang terkandung dalam daging.

Dari lambung, makanan yang telah dipecah secara bertahap kemudian bergerak ke usus halus. Di bagian inilah sebagian besar nutrisi diserap oleh tubuh. Menurut Dr. Rika, waktu yang dibutuhkan untuk melewati tahap ini bisa berbeda pada setiap orang, tergantung kondisi metabolisme, usia, serta kebiasaan makan.

 

Mi instan memiliki perjalanan pencernaan yang sedikit berbeda. Walaupun terlihat ringan, makanan ini mengandung karbohidrat olahan, lemak, serta berbagai bahan tambahan yang membuat proses pemecahannya di dalam tubuh tidak selalu berlangsung cepat.

Peneliti nutrisi dari Universitas Gadjah Mada, Dr. Andi Saputra, menjelaskan bahwa mi instan biasanya membutuhkan waktu sekitar tiga hingga lima jam untuk dicerna sepenuhnya oleh sistem pencernaan. 

“Struktur mi yang telah melalui proses penggorengan serta kandungan lemak di dalamnya membuat tubuh memerlukan waktu lebih lama untuk memecahnya dibandingkan karbohidrat sederhana,” katanya.

Selain itu, mi instan juga dikenal memiliki kadar natrium yang cukup tinggi. Kandungan ini memang berfungsi memperkuat rasa, namun jika dikonsumsi berlebihan dapat memengaruhi keseimbangan cairan tubuh dan kesehatan pencernaan dalam jangka panjang.

Di berbagai rumah sakit dan klinik kesehatan, dokter kerap mengingatkan pentingnya memperhatikan jenis makanan yang dikonsumsi setiap hari. Bukan berarti daging atau mi instan harus dihindari sepenuhnya, tetapi keduanya perlu dikonsumsi secara bijak dan seimbang dengan makanan lain yang lebih kaya serat.

Sumber: