Tips Membuat Risol Lumer yang Meleleh di Mulut: Keju Mozarella Jadi Kuncinya!

 

• Letakkan selembar kulit risol di atas meja yang rata. Taruh sekitar 2-3 sendok makan isian di tengah, pastikan keju tersebar merata namun tidak terlalu banyak di tepian agar tidak keluar saat digulung.

 

• Letakkan beberapa potongan keju mozzarella tambahan di tengah isian jika ingin sensasi meleleh yang lebih kuat.

 

• Lipat kedua sisi kulit ke arah tengah dengan rapi, pastikan bagian tepi tertutup rapat agar keju tidak tumpah saat digoreng.

 

• Gulung kulit dari satu ujung ke ujung lainnya dengan gerakan perlahan dan erat. Jangan gulung terlalu longgar karena akan membuat udara masuk dan kulit mudah pecah saat digoreng.

 

• Olesi bagian ujung kulit dengan sedikit larutan telur kocok agar rapat dan tidak terbuka saat digoreng.

 

Tips Memanggang atau Menggoreng untuk Hasil Meleleh Sempurna

 

Proses memasak akhir sangat penting agar kulit renyah dan keju meleleh sempurna:

 

Sumber: