Resep Olahan Ceker Ayam yang Lezat dan Pedas: Variasi Menu yang Menggugah Selera!

Sambal matah yang berasal dari Bali memberikan sentuhan segar dan pedas yang berbeda pada ceker ayam. Kombinasi bumbu mentah dengan cita rasa bakar yang khas membuat hidangan ini semakin spesial.

 

Bahan-bahan:

 

• 600 gram ceker ayam, bersihkan dan direbus hingga empuk

 

• Bumbu sambal matah: 10 cabai rawit merah, 5 siung bawang merah iris tipis, 2 siung bawang putih iris tipis, 1 batang serai iris halus bagian putihnya, daun jeruk iris tipis, 1 sendok makan minyak goreng panas, jeruk nipis secukupnya, garam dan gula pasir secukupnya

 

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

 

• 1 lembar daun salam

 

Cara membuat:

 

• Goreng ceker ayam yang sudah direbus hingga sedikit kecokelatan dan kering, tiriskan.

Sumber: