Resep Olahan Ceker Ayam yang Lezat dan Pedas: Variasi Menu yang Menggugah Selera!

 

Cara membuat:

 

• Rebus ceker ayam dengan sedikit garam dan air jeruk nipis selama 20 menit hingga empuk, tiriskan.

 

• Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

 

• Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk rata hingga bumbu matang.

 

• Masukkan ceker ayam, aduk perlahan hingga semua bagian terbalut bumbu. Tambahkan sedikit air, masak dengan api kecil selama 15-20 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

 

• Koreksi rasa, tambahkan garam dan gula pasir jika diperlukan. Sajikan hangat dengan nasi putih dan lalapan segar.

 

2. Ceker Ayam Sambal Matah Pedas Gurih

 

Sumber: