Kandungan Nutrisi Hati Sapi: Vitamin, Mineral, dan Protein Tinggi!

 

• Selenium: Sebagai antioksidan kuat, selenium melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan radikal bebas dan mendukung fungsi tiroid.

 

• Fosfor: Membantu menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta berperan dalam metabolisme energi dan fungsi sel.

 

• Besi: Selain zat besi, hati sapi juga mengandung mineral lain seperti tembaga yang membantu dalam transportasi oksigen dalam darah.

 

Kandungan mineral ini bekerja sama untuk menjaga keseimbangan tubuh dan mendukung berbagai proses fisiologis penting.

 

Catatan Penting untuk Konsumsi yang Sehat

 

Meskipun kaya nutrisi, hati sapi juga mengandung kolesterol dan vitamin A dalam jumlah tinggi. Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu seperti penyakit hati atau kadar kolesterol tinggi. Disarankan untuk mengonsumsi hati sapi 2-3 kali seminggu dengan porsi sekitar 50-100 gram per makan.

 

Pilihlah hati sapi yang segar dengan warna merah muda cerah dan tidak memiliki bau menyengat. Olah dengan cara yang sehat seperti menumis dengan sayuran, merebus, atau memanggang, dan hindari penggunaan minyak berlebih atau bumbu yang terlalu banyak garam.

 

Sumber: