Kandungan Nutrisi Hati Sapi: Vitamin, Mineral, dan Protein Tinggi!

RADARMUKOMUKO.COM - Hati sapi sering dianggap hanya sebagai makanan lezat yang sering muncul dalam hidangan khas Indonesia. Namun, di balik rasa gurih dan teksturnya yang lembut, tersembunyi komposisi nutrisi yang luar biasa kaya – mulai dari vitamin esensial, mineral penting, hingga protein berkualitas tinggi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Tak heran jika hati sapi sering disebut sebagai "makanan super" yang patut menjadi bagian dari pola makan sehari-hari.

 

Protein Berkualitas Tinggi untuk Pertumbuhan Tubuh

 

Salah satu kandungan utama hati sapi adalah protein yang sangat baik. Sekitar 100 gram hati sapi matang mengandung sekitar 20 gram protein, yang merupakan sumber asam amino esensial yang lengkap dan mudah dicerna oleh tubuh. Protein berperan penting dalam membangun dan memperbaiki jaringan tubuh, membentuk hormon dan enzim, serta mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

 

Bagi anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan, atlet yang membutuhkan pemulihan otot, atau orang dewasa yang menjaga kesehatan tubuh, protein dari hati sapi menjadi pilihan yang efektif. Dibandingkan dengan beberapa sumber protein hewani lainnya, hati sapi memberikan protein dengan kandungan lemak jenuh yang relatif lebih rendah, asalkan diolah dengan cara yang tepat.

 

Vitamin Lengkap yang Mendukung Kesehatan Keseluruhan

 

Hati sapi adalah gudang berbagai jenis vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh:

 

• Vitamin A: Hanya 100 gram hati sapi sudah dapat memenuhi hingga 300% kebutuhan harian vitamin A dalam bentuk retinol. Vitamin ini sangat penting untuk kesehatan mata, menjaga keutuhan kulit dan selaput lendir, serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

 

Sumber: