Kandungan Nutrisi Hati Sapi: Vitamin, Mineral, dan Protein Tinggi!

• Vitamin B Kompleks: Hati sapi mengandung semua jenis vitamin B yang dibutuhkan tubuh, termasuk B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B5 (asam pantotenat), B6, dan B12. Vitamin B12 khususnya berperan krusial dalam pembentukan sel darah merah dan fungsi sistem saraf yang sehat.

 

• Vitamin D: Meskipun jumlahnya tidak sebanyak sumber lain seperti ikan atau sinar matahari, hati sapi tetap menyediakan vitamin D yang membantu penyerapan kalsium dan menjaga kesehatan tulang.

 

• Vitamin K: Berperan penting dalam proses pembekuan darah dan menjaga kesehatan tulang.

 

Kombinasi vitamin ini membuat hati sapi sangat efektif dalam meningkatkan energi tubuh, menjaga kesehatan otak, dan mencegah berbagai masalah kesehatan akibat kekurangan vitamin.

 

Mineral Penting yang Sempurna untuk Keseimbangan Tubuh

 

Selain vitamin, hati sapi juga kaya akan berbagai mineral esensial:

 

• Zat Besi: Sebagai sumber zat besi heme yang mudah diserap, hati sapi membantu mencegah dan mengatasi anemia. Sekitar 6,5 mg zat besi per 100 gram menjadikannya salah satu sumber terbaik untuk meningkatkan kadar hemoglobin.

 

• Seng: Berperan dalam pertumbuhan sel, fungsi sistem kekebalan tubuh, dan kesehatan kulit. Hati sapi mengandung sekitar 2 mg seng per porsi 100 gram.

Sumber: