Proses Pembuatan Susu Ikan yang Memiliki Segudang Manfaat bagi Kesehatan

1. Pemanasan cepat: Susu ikan dipanaskan pada suhu tinggi dalam waktu singkat.

2. Pendinginan cepat: Segera didinginkan untuk menjaga kualitas nutrisi.

Pengemasan

Tahap akhir adalah pengemasan yang memerlukan perhatian khusus:

1. Pemilihan kemasan: Biasanya menggunakan botol gelap atau kemasan opak untuk melindungi dari cahaya.

2. Pengisian aseptis: Dilakukan dalam lingkungan steril untuk mencegah kontaminasi.

3. Sealing: Penutupan kemasan yang rapat untuk mencegah kebocoran dan masuknya udara.

Penyimpanan dan Distribusi

Setelah dikemas, susu ikan harus disimpan dan didistribusikan dengan hati-hati:

1. Kontrol suhu: Disimpan pada suhu rendah, biasanya di bawah 5°C.

2. Penanganan hati-hati: Menghindari guncangan berlebihan selama transportasi.

3. Rotasi stok: Memastikan produk dengan tanggal kadaluarsa terdekat didistribusikan lebih dulu.

Kendali Mutu

Sepanjang proses produksi, kendali mutu yang ketat diterapkan:

1. Pengujian mikrobiologi: Memastikan tidak ada kontaminasi bakteri berbahaya.

Sumber: