Proses Pembuatan Susu Ikan yang Memiliki Segudang Manfaat bagi Kesehatan

Setelah ikan dipilih, tahap persiapan dimulai:

1. Pembersihan: Ikan dicuci bersih untuk menghilangkan kotoran dan bakteri permukaan.

2. Penyiangan: Bagian yang tidak digunakan seperti sirip, insang, dan isi perut dibuang.

3. Fillet: Daging ikan dipisahkan dari tulang untuk memudahkan proses selanjutnya.

Ekstraksi

Tahap ekstraksi adalah inti dari proses pembuatan susu ikan:

1. Penggilingan: Daging ikan digiling halus untuk memecah struktur sel.

2. Pemanasan: Campuran dipanaskan pada suhu terkontrol untuk memudahkan ekstraksi lemak dan protein.

3. Sentrifugasi: Proses pemisahan komponen berdasarkan berat jenis menggunakan gaya sentrifugal.

4. Filtrasi: Penyaringan untuk memisahkan cairan (yang akan menjadi susu ikan) dari padatan.

BACA JUGA:5 Pengorbanan Cinta yang Haram Kamu Lakukan Agar Tidak Sia-Sia

BACA JUGA:4 Zodiak yang Suka Ngomong Blak-Blakan tanpa Memikirkan Orang Lain

Pemurnian

Setelah ekstraksi, cairan hasil ekstraksi melalui proses pemurnian:

1. Deodorasi: Menghilangkan aroma ikan yang kuat menggunakan teknik distilasi uap.

Sumber: