RADARMUKOMUKO.COM - Banyak orang melihat ceker ayam hanya sebagai makanan camilan yang lezat, namun tidak banyak yang tahu bahwa bagian ayam yang satu ini menyimpan manfaat luar biasa bagi kesehatan tulang dan sendi. Kandungan nutrisi penting seperti kalsium dan kolagen menjadikannya pilihan makanan yang baik untuk mendukung pertumbuhan tulang, menjaga kekuatannya, serta mencegah masalah kesehatan tulang pada masa depan. Mari kita bahas lebih dalam tentang manfaat ceker ayam yang sering terlewatkan ini.
Kandungan Nutrisi yang Mendukung Kesehatan Tulang
Ceker ayam kaya akan berbagai nutrisi yang berperan penting dalam menjaga kesehatan tulang dan sendi. Berikut adalah komponen utama yang memberikan manfaat tersebut:
• Kalsium: Setiap 100 gram ceker ayam yang dimasak mengandung sekitar 50–70 mg kalsium, jumlah yang cukup signifikan untuk mendukung kepadatan tulang. Kalsium adalah mineral utama yang membentuk struktur tulang dan gigi, serta berperan dalam proses kontraksi otot dan fungsi saraf. Untuk anak-anak dan remaja yang sedang dalam masa pertumbuhan, asupan kalsium yang cukup sangat penting untuk membangun tulang yang kuat dan sehat.
• Fosfor: Bersama dengan kalsium, fosfor bekerja sama untuk membentuk struktur kristal di dalam tulang yang menjadikannya kokoh. Ceker ayam mengandung fosfor dalam jumlah yang seimbang dengan kalsium, sehingga membantu penyerapan kalsium secara optimal oleh tubuh.
• Kolagen: Ceker ayam adalah sumber kolagen yang sangat baik, terutama jenis kolagen tipe II yang merupakan komponen utama dari tulang rawan dan sendi. Kolagen berperan sebagai "lem perekat" dalam struktur tulang dan sendi, menjaga kelenturan sendi serta mencegah kerusakan tulang rawan akibat usia atau aktivitas fisik yang berat.
• Glukosamin dan Kondroitin: Kedua zat ini juga terkandung dalam ceker ayam, terutama pada bagian tulang rawan dan sendi. Keduanya bekerja sama untuk menjaga kesehatan sendi, mengurangi peradangan, serta membantu memperbaiki jaringan sendi yang rusak.
Manfaat untuk Pertumbuhan dan Kesehatan Tulang