• 3 buah kemiri
• Garam secukupnya
BACA JUGA:Inilah Durasi Liburan yang Ideal untuk Recharge Mental
BACA JUGA:5 Penyebab Orang Mengalami Reading Slump, Cari Tau Sekarang!
Cara Pembuatan
1. Persiapan Daging Cuci bersih daging kambing, kemudian potong-potong dengan ukuran seragam. Rebus daging hingga empuk, sambil menghilangkan busa-busa yang muncul di permukaan.
2. Pengolahan Bumbu Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga harum dan matang.
3. Proses Memasak Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tambahkan air secukupnya. Masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
4. Penyajian Sajikan soto tangkar di atas piring dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, dan pelengkap lainnya seperti jeruk nipis dan sambal.
Selamat mencoba!