BACA JUGA:3 Hal yang Harus Dipersiapkan Sebelum Belajar Bahasa Jepang
Cara Membuat Tahu Bulat:
1. Hancurkan Tahu: Hancurkan tahu putih menggunakan garpu atau ulekan hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan besar agar adonan mudah dibentuk.
2. Peras Tahu: Bungkus tahu yang telah dihancurkan dengan kain bersih, lalu peras hingga airnya keluar. Proses ini penting agar tahu bulat tidak lembek dan mudah mengembang saat digoreng.
3. Campur Adonan: Masukkan tahu yang telah diperas ke dalam wadah. Tambahkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, telur ayam, dan tepung tapioka. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
4. Bentuk Tahu Bulat: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bola-bola kecil dengan diameter sekitar 3 cm. Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Diamkan Adonan: Simpan adonan tahu bulat yang telah dibentuk di dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit. Proses ini bertujuan agar adonan lebih padat dan mudah digoreng.
6. Goreng Tahu Bulat: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan tahu bulat satu per satu. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan mengembang.
7. Angkat dan Tiriskan: Angkat tahu bulat yang telah matang, lalu tiriskan di atas kertas minyak untuk menyerap kelebihan minyak.
Tips Membuat Tahu Bulat Mengembang Sempurna:
* Pastikan tahu diperas hingga benar-benar kering agar adonan tidak terlalu basah.
* Gunakan api sedang saat menggoreng agar tahu matang merata dan tidak gosong.
* Jangan terlalu sering membalik tahu saat digoreng agar tidak kempes.
* Tambahkan sedikit baking powder ke dalam adonan untuk hasil yang lebih mengembang.
Sajikan Tahu Bulat Selagi Hangat:
Tahu bulat paling nikmat disajikan selagi hangat. Anda bisa menyantapnya langsung atau menambahkan cocolan sambal, saus, atau mayones sesuai selera. Tahu bulat juga cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau sebagai camilan saat bersantai bersama keluarga.