RMONLINE.ID – Pernahkah Anda merasakan sensasi panas dan terbakar di tangan setelah memotong cabai atau memasak sambal? Rasa panas yang menjalar ini tentu sangat mengganggu dan membuat tidak nyaman. Fenomena ini sebenarnya memiliki penjelasan ilmiah yang menarik, lho! Rasa pedas dan panas yang muncul disebabkan oleh senyawa bernama capsaicin yang terkandung dalam cabai.
Capsaicin merupakan senyawa kimia aktif yang merangsang reseptor rasa sakit di kulit kita. Ketika capsaicin bersentuhan dengan kulit, ia akan mengikat reseptor yang disebut TRPV1. Reseptor ini sebenarnya berfungsi untuk mendeteksi suhu panas, namun capsaicin “menipu” reseptor tersebut sehingga otak menerima sinyal seolah-olah kulit sedang terbakar.
BACA JUGA:3 Alasan Mengapa Tubuh Membutuhkan Asupan Protein Tinggi
BACA JUGA:Kenyal dan Nikmat! Begini Cara Bikin Jajanan Tradisional Uli Ketan
Uniknya, capsaicin tidak larut dalam air. Itulah mengapa mencuci tangan dengan air saja seringkali tidak cukup untuk menghilangkan rasa panas. Lalu, bagaimana cara mengatasi sensasi terbakar ini? Tenang, ada beberapa cara mudah yang bisa Anda lakukan untuk meredakannya.
1. Manfaatkan Kekuatan Lemak
Capsaicin lebih mudah larut dalam lemak. Anda bisa menggunakan minyak sayur, susu full cream, atau yogurt untuk melarutkan capsaicin dan mengurangi rasa panas di tangan. Cukup oleskan pada bagian yang terasa panas, diamkan beberapa saat, lalu bilas dengan air bersih.
2. Netralkan dengan Asam
Bahan-bahan asam seperti jeruk nipis atau cuka juga dapat membantu menetralkan capsaicin. Peras jeruk nipis atau tuangkan sedikit cuka ke telapak tangan, gosok secara merata, dan bilas hingga bersih.
BACA JUGA:Rahasia Kelapa Kopyor Kenyal dan Lembut: Panduan Lengkap Membuat Kelapa Kopyor Alami di Rumah
3. Gunakan Alkohol
Alkohol merupakan pelarut yang efektif untuk capsaicin. Anda bisa menggunakan alkohol gosok atau vodka untuk membersihkan tangan. Tuangkan sedikit alkohol pada kapas, lalu usapkan pada area yang terkena cabai.
4. Pasta Gigi, Solusi Tak Terduga
Pasta gigi ternyata juga ampuh meredakan rasa panas akibat cabai. Kandungan mentol dalam pasta gigi memberikan efek dingin yang dapat menenangkan kulit. Oleskan pasta gigi tipis-tipis pada tangan, biarkan hingga kering, lalu bilas dengan air.