Nikmat dan Lezat, Cobain Resep Sederhana Membuat Kolo Labuan Bajo

RMONLINE.ID - Ketika berbicara tentang kuliner khas Flores, tidak lengkap rasanya tanpa menyebut Kolo Labuan Bajo. 

Hidangan ini merupakan salah satu masakan tradisional yang sangat populer di kawasan Labuan Bajo, Flores Barat.

Kolo Labuan Bajo adalah sejenis sop atau sup dengan bahan utama daging kambing atau sapi. 

Namun, yang membedakan Kolo Labuan Bajo dari sop daging biasa adalah penggunaan aneka rempah-rempah khas Nusantara yang membuat citarasanya begitu unik dan kaya.

BACA JUGA:Bukti Kekuasaan yang Maha Esa, Inilah Keindahan Alam Gunung Pelangi yang Menakjubkan

BACA JUGA:Jangan Dibuang, Ini Manfaat Kebanyakan, orang menilai cangkang adalah sampah at Untuk Kesehatan Hingga Tanaman

Untuk membuat Kolo Labuan Bajo yang autentik, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing atau sapi, potong dadu

• 2 liter air

• 2 buah tomat, potong-potong

• 1 batang serai, memarkan

• 3 lembar daun salam

• 2 ruas jari lengkuas, memarkan

• 2 buah cabe merah besar, iris