* Gula merah secukupnya
* Penyedap rasa secukupnya (opsional)
BACA JUGA:Gangguan Perkembangan Hingga Traumatik, Inilah Penyebab Anak Menarik Diri dari Lingkungan Sosial
BACA JUGA:Bukan Hanya Pesona Senja yang Memukau, Inilah Keindahan Alam Danau Hoce di Pontianak
Langkah-langkah Pembuatan Sambal Oncom:
1. Haluskan bumbu: Pertama, haluskan cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan kencur. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bumbu.
2. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.
3. Masukkan oncom: Setelah bumbu harum, masukkan oncom yang sudah dihancurkan ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga oncom matang.
4. Tambahkan bumbu: Tambahkan garam, gula merah, dan penyedap rasa (jika menggunakan). Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Masak hingga matang: Masak sambal oncom hingga matang dan airnya menyusut. Aduk sesekali agar sambal tidak gosong.
6. Sajikan: Angkat sambal oncom dan sajikan selagi hangat sebagai pelengkap nasi putih, lalapan, atau hidangan lainnya.
Sambal oncom dapat dinikmati dengan berbagai hidangan, seperti nasi putih hangat, ayam goreng, ikan bakar, tempe goreng, tahu goreng, dan lalapan. Anda juga dapat menambahkan bahan lain ke dalam sambal oncom, seperti teri, pete, atau ebi, untuk memperkaya rasa dan tekstur.
Tips Membuat Sambal Oncom yang Lebih Lezat:
* Gunakan oncom yang berkualitas baik dan masih segar. Oncom yang baik memiliki aroma khas dan tekstur yang tidak terlalu lembek.
* Sesuaikan jumlah cabai dengan selera pedas Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit.
* Gunakan api sedang saat menumis bumbu agar bumbu matang sempurna dan tidak gosong.