RMONLINE.ID - Pa'piong, hidangan legendaris dari Tanah Toraja, Sulawesi Selatan, merupakan sajian daging yang dimasak dalam ruas bambu dengan teknik yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Hidangan ini tidak hanya mencerminkan kearifan lokal masyarakat Toraja dalam mengolah makanan, tetapi juga menyimpan filosofi mendalam tentang hubungan manusia dengan alam.
BACA JUGA:5 Kepribadian yang Hanya Dimiliki oleh Pecinta Anjing Menurut Ahli
BACA JUGA:Jenis-Jenis Bau yang Tidak Disukai Kucing
Bahan-bahan Utama
• 500 gram daging babi atau ayam kampung (sesuai selera)
• 5-6 batang bambu muda berukuran sedang
• 10 lembar daun suji segar
• 5 batang daun bawang, iris halus
• 3 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun salam
Bumbu halus yang dibutuhkan:
• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri sangrai