Bahan Pelengkap:
• 1 buah bawang bombay, iris
• 2 batang daun bawang, potong serong
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
Cara Membuat
1. Persiapan Kerang Bambu
o Bersihkan kerang bambu dari kotoran
o Rendam dalam air jeruk nipis selama 15 menit
o Bilas hingga bersih
o Rebus sebentar hingga setengah matang, angkat dan tiriskan
2. Pembuatan Bumbu
o Panaskan minyak dalam wajan
o Tumis bumbu halus hingga harum
o Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai