2. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan tidak bergerindil.
3. Panaskan cetakan kue pancong di atas api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit minyak goreng agar adonan tidak lengket.
4. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh. Tutup cetakan dan masak hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Angkat kue pancong dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA:Cara Memasak Gulai Umbut Rotan yang Tidak Pahit: Resep Lengkap dan Tips Jitu untuk Hasil Sempurna
Tips Membuat Kue Pancong yang Lezat:
* Gunakan kelapa parut yang masih segar agar kue pancong lebih gurih.
* Jangan terlalu banyak menambahkan air, karena akan membuat kue pancong menjadi lembek.
* Masak kue pancong dengan api sedang agar matang merata dan tidak gosong.
* Sajikan kue pancong dengan taburan gula pasir atau meses agar rasanya lebih nikmat.
Variasi Rasa Kue Pancong
Kue pancong memiliki banyak variasi rasa yang bisa Anda coba, seperti kue pancong cokelat, kue pancong pisang, atau kue pancong keju. Anda juga bisa menambahkan topping lainnya sesuai selera, seperti irisan nanas, jagung manis, atau kacang tanah.
Selain rasanya yang lezat, kue pancong juga merupakan camilan yang sehat dan bergizi. Kue ini mengandung karbohidrat kompleks dari tepung beras yang dapat memberikan energi bagi tubuh. Selain itu, kelapa parut juga kaya akan serat dan lemak sehat yang baik untuk pencernaan.
Kue pancong bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga merupakan warisan budaya Indonesia yang perlu dilestarikan. Dengan membuat kue pancong sendiri di rumah, Anda tidak hanya dapat menikmati kelezatannya, tetapi juga ikut serta melestarikan tradisi kuliner Indonesia.
Kue pancong adalah camilan tradisional Indonesia yang sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang lezat. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue pancong sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Selamat mencoba!*