Fortifikasi dan Standardisasi
Pada tahap ini, nutrisi tambahan ditambahkan ke dalam susu ikan:
1. Penambahan vitamin: Biasanya vitamin A, D, dan E untuk meningkatkan nilai gizi.
2. Mineral: Kalsium dan fosfor sering ditambahkan untuk mendukung kesehatan tulang.
3. Standardisasi: Memastikan konsistensi kandungan nutrisi di setiap batch produksi.
BACA JUGA:Rekomendasi Series Netflix Bertemakan Bangsawan Vibes Bridgerton
BACA JUGA:Ingin Dikenang dan Disukai? 10 Sikap Ini Akan Membuat Anda Berkesan Sejak Pertemuan Pertama
Homogenisasi
Proses homogenisasi penting untuk menciptakan tekstur yang lembut dan konsisten:
1. Pengecilan partikel: Memecah globula lemak menjadi ukuran yang sangat kecil.
2. Pencampuran: Memastikan distribusi merata semua komponen dalam susu ikan.
Pasteurisasi
Untuk menjamin keamanan produk, susu ikan melalui proses pasteurisasi:
1. Pemanasan cepat: Susu ikan dipanaskan pada suhu tinggi dalam waktu singkat.
2. Pendinginan cepat: Segera didinginkan untuk menjaga kualitas nutrisi.
Pengemasan