o Kupas singkong dan cuci bersih.
o Parut singkong menggunakan parutan dengan lubang besar.
BACA JUGA:Resep dan Cara Membuat Pampis Makanan Khas Manado yang Nikmat dan Lezat
BACA JUGA:Cara Simple Membuat Teh Tarik yang Harum Pekat dan Wangi
2. Peras Singkong
o Masukkan singkong parut ke dalam kain bersih atau saringan.
o Peras kuat-kuat untuk mengeluarkan airnya. Ini penting untuk mendapatkan tekstur Gabing yang renyah.
3. Campurkan Bahan
o Dalam wadah, campurkan singkong yang sudah diperas dengan kelapa parut.
o Tambahkan bawang putih halus, garam, ketumbar, dan merica.
o Aduk rata semua bahan hingga tercampur sempurna.
4. Bentuk Adonan
o Ambil sedikit adonan (sekitar 1 sendok makan) dan bentuk menjadi bulat pipih.
o Lakukan hingga semua adonan habis.
5. Proses Penggorengan
o Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.