- 2 sdm minyak kelapa (bisa diganti dengan minyak goreng biasa)
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- 2 buah jeruk nipis
Cara Pembuatan :
1. Persiapan Bahan:
• Cuci bersih semua jenis ikan dan seafood.
• Potong ikan menjadi dadu kecil-kecil.
• Beri perasan jeruk nipis pada ikan, udang, dan cumi-cumi. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas bersih.
2. Membuat Bumbu:
• Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
• Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
• Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
• Masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga aromanya keluar.
3. Memasak Puk Cue:
• Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api sedang hingga ikan berubah warna.
Kategori :