5. Angkat Saat Kecoklatan: Angkat bawang goreng saat sudah berwarna kuning kecoklatan dan terasa ringan. Tiriskan bawang goreng dengan saringan yang dilapisi dengan kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
6. Simpan di Wadah Kedap Udara: Setelah dingin, simpan bawang goreng di wadah kedap udara. Hindari wadah yang lembab karena dapat membuat bawang goreng mudah melempem. Bawang goreng yang disimpan dengan benar dapat bertahan hingga berminggu-minggu.
Tips Tambahan untuk Bawang Goreng Sempurna
* Tambahkan Tepung: Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena atau tepung beras ke dalam irisan bawang merah sebelum digoreng. Hal ini dapat membantu membuat bawang goreng lebih renyah.
* Gunakan Minyak Berkualitas: Pilihlah minyak goreng yang berkualitas baik untuk hasil terbaik. Minyak kelapa dan minyak goreng berlabel “khusus menggoreng” adalah pilihan yang tepat.
* Tiriskan dengan Benar: Pastikan bawang goreng ditiriskan dengan benar agar tidak lembek. Gunakan saringan dan kertas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
* Simpan di Tempat Sejuk dan Kering: Simpan bawang goreng di tempat yang sejuk dan kering. Hindari tempat yang terkena sinar matahari langsung atau panas kompor.
Bawang goreng tak hanya lezat dinikmati sebagai pelengkap hidangan, tapi juga menjadi bahan utama dalam bumbu masakan favorit nenek. Salah satu resep rahasia nenek adalah bumbu urap yang menggunakan bawang goreng sebagai bahan utamanya.
Bumbu urap nenek ini sangat mudah dibuat. Tumis bawang goreng bersama dengan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur hingga harum. Haluskan bumbu tumisan, tambahkan garam, gula, dan aduk rata. Bumbu urap ini dapat digunakan untuk mengolah berbagai jenis sayuran seperti kacang panjang, kangkung, taoge, dan kol.
Dengan mengikuti rahasia jitu, tips tambahan, dan resep rahasia nenek di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bawang goreng yang renyah dan tahan lama, serta bumbu masakan favorit yang lezat dan kaya rasa. Selamat mencoba dan rasakan sensasi gurih dan kriuk bawang goreng buatan Anda sendiri!*