Daging lada hitam adalah olahan sederhana tapi tetap istimewa. Iris daging tipis-tipis, tumis dengan bawang bombay dan paprika, lalu tambahkan saus lada hitam.
Saus ini bisa dibuat dari campuran kecap asin, kecap manis, lada hitam yang dihaluskan, dan sedikit tepung maizena untuk mengentalkan. Rasa pedas dari lada hitam akan memberikan sensasi berbeda pada daging kurbanmu.
5. Gulai Daging
Gulai daging adalah hidangan khas Minang yang kaya akan rempah. Rebus daging hingga empuk, lalu masak dengan bumbu gulai seperti kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan santan.
Tambahkan daun kunyit dan daun jeruk untuk aroma yang lebih harum. Gulai daging ini cocok disajikan dengan nasi hangat atau lontong.
BACA JUGA:Trik Menyimpan Sayuran Hingga Sebulan Tetap Hijau dan Segar dengan Metode Sederhana Berikut Ini
BACA JUGA:Ternyata Ini Loh Resep Bumbu Sate yang Lezat dan Cocok untuk Daging Kurban
6. Dendeng Balado
Apabila suka makanan pedas, coba buat dendeng balado. Rebus daging hingga empuk, lalu iris tipis dan goreng hingga kering.
Tumis cabai merah yang sudah dihaluskan bersama bawang merah dan bawang putih, kemudian aduk dengan daging yang sudah digoreng. Rasanya pedas, gurih, dan sangat menggugah selera.
7. Kari Daging
Kari daging adalah pilihan yang tidak kalah lezat. Masak daging dengan bumbu kari yang terbuat dari campuran kunyit, jintan, ketumbar, dan cabai.
Tambahkan santan untuk kuah yang kental dan gurih. Sajikan dengan nasi putih atau roti prata, dan kamu akan merasakan sensasi kuliner yang berbeda.
8. Empal Gepuk
Empal gepuk adalah olahan daging yang dipukul-pukul hingga empuk, lalu dimasak dengan bumbu kelapa dan digoreng hingga kering.
Rasanya manis, gurih, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal.*