RMONLINE.ID - Indonesia, dengan kekayaan lautnya yang melimpah, telah lama dikenal dengan berbagai sajian kuliner yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang menjadi favorit adalah otak-otak tenggiri, yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga menyajikan kelezatan yang khas.
Resep ini merupakan perpaduan sempurna antara tekstur ikan tenggiri yang lembut dan aroma rempah-rempah yang meresap, disajikan dengan saus kacang yang gurih dan pedas.
Bahan-bahan:
- Ikan tenggiri: 200 gram, haluskan hingga teksturnya menjadi pasta yang lembut.
- Santan kental: 100 ml, untuk menambah kekayaan rasa dan tekstur yang creamy.
- Tepung tapioka: 250 gram, memberikan tekstur kenyal pada otak-otak.
- Tepung beras: 100 gram, membantu adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.
- Daun bawang: 1 batang, iris tipis untuk menambah aroma segar.
- Putih telur: 1 butir, sebagai pengikat adonan agar tidak hancur saat dipanggang.
- Bawang putih bubuk: 1 sendok teh, memberikan aroma yang tajam dan sedap.
- Merica: ½ sendok teh, menambah rasa pedas yang nikmat.
- Daun pisang: secukupnya, tidak hanya sebagai pembungkus tetapi juga menambah aroma khas saat dipanggang.
BACA JUGA:Penting dalam Dunia Kerja! Inilah Berbagai Attitude yang Harus Dimiliki Saat Bekerja
BACA JUGA:5 Manfaat Memiliki Attitude yang Baik dalam Dunia Pekerjaan