- Ayam
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga kaku.
- Masukkan jamur, kecap asin, kecap manis, merica dan garam.
- Aduk-aduk hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat. Sisihkan.
- Tekan-tekan bundelan mie hingga agak terurai.
- Didihkan air dalam panci sedang. Masukkan mie per bundelan, kocok-kocok beberapa saat hingga mie lunak dan lapisan tepungnya larut.
- Taruh kecap dan minyak dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Masukkan mie panas ke dalam campuran kecap. Aduk-aduk hingga rata.
- Taruh dalam mangkuk saji. Beri sawi, taburi daun bawang dan bawang merah goreng.
- Sajikan dengan kaldu ayam. Jika suka bisa ditambahkan bakso atau pangsit.*