RADARMUKOMUKO.COM – Cirambai merupakan akronim dari kata aci dan juga rambay dalam bahasa Sunda yang artinya berjuntai, nah alasan kenapa mie yang satu ini diberi nama cirambay karena tekstur dan bentuknya yang berjuntai panjang.
Beberapa akhir belakangan ini, TikTok sedang viral-viralnya dengan mie aci cirambay, hidangan mie dengan bahan dasar tepung tapioka dan tepung terigu ini bercita rasa gurih dan juga pedas dengan tekstur yang super kenyal.
BACA JUGA:Cara Membuat Kue Ampo, Camilan Tradisional dari Tuban yang Renyah dan Gurih
Penasaran dengan rasanya? dikutip dari berbagai sumber begini resep mie aci cirambay yang enak dan pedas:
Bahan-bahan:
• 10 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung terigu
• Sejumput garam
• 200 ml air panas
Bahan bumbu pedas:
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 lbr daun jeruk, cincang
• Minyak secukupnya
• Bon cabe sesuai selera
• Penyedap rasa, gula dan air secukupnya