Bumbu halus:
• 10 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1,5 cm kunyit
• 1 sdm ketumbar
• Jahe 4 cm
Cara membuat:
1. Petik daun singkong, kemudian rebus hingga setengah matang lalu sisihkan.
2. Blender semua bumbu halus kemudian sisihkan.
3. Masak santan, air, bumbu halus, cabai giling, teri, petai dan juga daun kunyit hingga mendidih sambil terus di aduk menggunakan api sedang.
4. Masukkan daun singkong yang telah direbus lalu tambahkan asam kandis dan juga garam secukupnya. Koreksi rasa sebelum disajikan.
5. Gulai daun singkong siap dihidangkan.
Selamat mencoba, semoga suka dengan resepnya.*